El mundo de la cerveza artesanal / Sergi Freixes, Albert Punsola

Editor: 
Larousse
Año: 
2018
Tipo de ejemplar: 
Tipo de usuario: 
Autor: 
Freixes, Sergi.

Un volumen práctico y atractivo con todo lo que hay que saber sobre este fenómeno, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en él. Gracias a esta obra se puede: • saber qué es la cerveza artesanal, cómo se fabrica, cuáles son los ingredientes principales (y otros tan singulares como el plancton), en qué se diferencia de la cerveza industrial y cómo es su proceso de elaboración, paso a paso. •