La Rioja, tierra de legumbres

Editor: 
Fundestur,
Año: 
2000
Lengua: 
Tipo de ejemplar: 
Tipo de usuario: 

Más allá de los famosos caparrones con sus sacramentos, este libro es una monográfico sobre la legumbre riojana. No solo en su aspecto culinario, sino también en el agrícola, la historia y los valores nutricionales de estas joyas de la cocina.