Setas comestibles y tóxicas: diferencias y semejanzas / Juan Antonio Sánchez Rodríguez

Editor: 
Mundi-Prensa,
Año: 
2012
Lengua: 
Tipo de ejemplar: 
Tipo de usuario: 
Autor: 
Sánchez Rodríguez, Juan Antonio

En el Reino de los Hongos existen setas comestibles que todos los años atraen a multitud de aficionados por sus características organolépticas pero también existen especies tóxicas que son perjudiciales para la salud y que pueden llegar a ser mortales.

En las últimas décadas este apasionante mundo de las setas nos ha sorprendido por la aparición de nuevas especies tóxicas y por el descubrimiento de nuevos tipos de intoxicación.

Este libro es una aportación novedosa para los aficionados porque describe y compara las especies comestibles más frecuentes con las tóxicas semejantes, explica los distintos tipos de intoxicaciones con las especies causantes y con fotografías en color, así como los síntomas y los tratamientos.