Vinos : contextualización y viticultura.

A partir del viñedo y de la uva observaremos cómo la geología y el clima son capaces de imprimir personalidad en este fruto y cómo inciden luego los sistemas de producción para conseguir este líquido tan preciado. Las variedades de uva, la tecnología agrícola, el mundo de las bodegas y los bodegueros y en definitiva, la viticultura son los ejes centrales de este primer volumen. Tratamos también de cómo se bebe el vino en distintos contextos e incluso vamos más allá de la bebida para hablar de otros usos posibles —el vino como medicina, como estimulante, como elemento de inversión, etc.

Editor: 
Bullipedia
Año: 
2018
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