Empiporrarse es un placer en La Rioja

Este libro es un entrañable recorrido a través de la cocina riojana más tradicional, en el que se saborean los 30 platos más típicos de la comunidad y se toma contacto con el carácter y costumbres de sus gentes y su peculiar modo de entender la gastronomía.

Editado con motivo de una edición de "El Rioja y los 5 sentidos", este libro pretende fomentar internacionalmente (con ediciones en varios idiomas) el maridaje entre gastronomía y vino, a través de los conocimientos de los profesionales de la gastronomía repartidos por toda La Rioja.

Una selección de los mejores restaurantes de La Rioja, enmarcados en su espacio natural. Estos locales han aportado de sus cartas sus mejores recetas para, junto a la explicación de los productos de los que es pródiga la tierra riojana, componer un recetario actualizado de la gastronomía de calidad que se hace en estas tierras.

En este libro descubrirá la riqueza de los fogones de Logroño y la extraordinaria calidad de los pintxos que se sirven en los bares de La Rioja, siempre acompañados por un buen vino de la región. Una selección de deliciosas exquisiteces para cualquier momento, clásicas e inusuales y sencillas, que proporcionarán a su mesa un toque lujoso y original.

Recetas de las abuelas riojanas es un libro colectivo que solo fue posible con la colaboración de las riojanas y riojanos que hicieron llegar recetas y trucos de cocina de sus familias. Las abuelas son las verdaderas protagonistas y por eso se quiso mirar sus caras, saber sus nombres, conocer sus pueblos de origen y, cuando fuera posible, verlas a ellas junto a los platos que hayan cocinado. las recetas están descritas en el lenguaje propio de las abuelas, por lo que no esperen muchas cifras concretas y si muchas pizcas.